他，衣着朴实，总是眉开眼笑，和蔼待人，常骑着电瓶车在学校食堂之间来回穿梭的身影随处可见。他，就是食堂采购员——钱四海师傅，在校已经整整工作了26个年头。经常在家下橱的人都了解，为了买到新鲜而安全的食材，每天都要赶早到市场上买菜。作为食堂采购员，他从来没有一句怨言，寒来暑往，从无间断，在这平凡的岗位上默默奉献着。

头戴星，脚踏冰

2007年9月，钱四海师傅开始接手食堂采购员工作，这五年以来，他起早贪黑、风雨无阻，坚持每天早上5点半之前到校，有时晚上6点半下班之后，还要去采购第二天食堂急需用到的一些主副食品。做这份工作，加班加点是常事，有时午休时间也要出去采购，双休日的下午也必须要到校，索取每个食堂第二天的采购计划，同时还要采购一些零星的食品，平时休息在家时也时刻待命着，一个电话就随叫随到。为了能使食堂每天所需的货源准时到位，保证饭菜的准点供应，他每天打进打出的电话就要达到上百个，除了每天早晨安排好验货签收工作以保证食材新鲜、安全之外，还要经常跑到市场上去突击考察供货商的生产经营过程、了解当天的菜价行情，做到心中有谱。

站好岗，把好关

岗位虽然平凡，但责任重于泰山。钱四海师傅面对巨大的工作强度和难度，从未怨言，也从未出过差错，他不仅时刻保持着严谨的工作态度，并且长期坚持做到两个“必须”。第一，供货商必须提供以下的证件影印本：要有公道合理的报价单、索证、卫生许可证、营业执照、工商税务登记证、法人代表身份证、送货人员健康证等，否则就没有资格给我们食堂送货；第二，不同类别的食品必须要有2～3家供货商，从而形成能够良性运转的进货渠道，供货商之间有所比较之后，才能让他们产生一种危机感，主动提高食品质量、压低食品价格、强化送货准时到位及食品卫生安全意识。在食堂采购工作中，他始终严格把关、质量第一、价格公道、确保了采购的农副产品原料既卫生安全又价廉物美，也最大限度的节省了学院开支，降低成本。

舍小家，顾大家

他对自己的要求始终不变：时时刻刻想到食品安全，做到把食堂当作是自己的家来操持，把学生当作自己的儿女来看待。五年多来，钱师傅全身心地投入到工作中，无私的付出着，每天早出晚归，十分辛苦、劳累，但为了更好地完成本职工作，他不得不放弃一些家务事，甚至是所喜爱的厨师这老本行。人家问他辛苦吗？他如此说：说句实话，这份工作肯定是艰巨、繁重和辛苦的，但每当看到学校的师生吃得健康、满意时，便会感到安慰、幸福，觉得甘之如饴，因为自己的努力没有白费。

随着学院的不断发展，食堂的管理与运作也在不断改进和变化，因为大家的口味、用餐习惯等各不相同，为了最大化满足不同人员的需求，采购的难度也在不断地加重。他认为，虽说工作是辛苦一点，但能让在校的4000多名师生员工在食堂用餐安心、放心、称心，这是对他最大的安慰和幸福。他全心全意为师生服务的奉献精神得到了大家的一致认同和赞誉，对这位可爱可敬的老前辈充满感激与敬佩之情！